Qui aura la fève ?

Quand vient le moment de tirer les Rois, quand on invite ses amis pour fêter la nouvelle année, quand on remplit toutes ses verrines et autres cuillères de douces saveurs... on n'a pas d'autre choix que de réaliser soi même de petites galettes des Rois !

Les ingrédients pour une dizaine de galettes : 2 pâtes feuiletées, 2 oeufs + 1  jaune, 100g de beurre pommade, 100g de sucre, 100g d'amandes en poudre, quelques gouttes de vanille.

La marche à suivre :

1. Préparer la crème d'amande : sortir le beurre pour qu'il soit mou et le travailler en pommade. Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les 2 oeufs, la poudre d'amande puis quelques gouttes de vanille.

2. Couper la pâte en cercles.

3. Sur un premier cercle, disposer une cuillère de crème d'amande. Recouvrir d'un second cercle de pâte feuilletée. Bien refermer. Dessiner des motifs avec la lame d'un couteau sur la surface de la pâte et la peindre avec du jaune d'oeuf. Pour une des galettes, ne pas oublier d'y insérer la fève !

4. Efourner à 170°C pendant 30 minutes.

Déguster tiède et croiser les doigts pour être le Roi !

Comments

[Liliprune]

En plus, elles sont super bonnes tes galettes... et encore plus quand on a la fève !!!!! Merci pour ce super repas, on a passé une très agréable soirée. Bisous